上海江城皮肤病医院

富含酪氨酸的食物：多吃瘦肉、动物肝脏、蛋类、豆类、坚果等，其中的酪氨酸能为黑色素合成提供原料，减轻白斑症状，如每天吃些黑豆，有助于黑色素生成。

富含矿物质的食物：铜、锌影响酪氨酸酶活性，适当补充能加速黑色素合成。田螺、河蚌等贝类及部分海产品含铜，瘦肉、坚果、粗粮等含锌。

富含维生素的食物：除维生素 C 外，维生素 B 族、维生素 E 等有益。B 族参与新陈代谢，维持皮肤和神经系统健康；E 有抗氧化作用，保护细胞。全麦面包、糙米含 B 族，玉米油、菠菜含 E，多搭配这些食物能增强抵抗力，辅助治疗。

富含维生素 C 的食物：维生素 C 虽有益健康，但对白癜风患者需控制摄入。它抑制酪氨酸酶活性，阻碍黑色素合成。橙子、柚子、青椒等果蔬维 C 含量高，患者尤其在病情发展期要少吃。

辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、咖啡等辛辣食物和刺激性饮品，会刺激皮肤，使血管扩张，加重炎症，还可能影响胃肠功能，导致营养吸收不良，患者应避免食用，保持饮食清淡。

发物：羊肉、海鲜等发物易引发过敏，让免疫系统处于应激状态，加重病情。如吃海鲜后皮肤瘙痒、出红斑，会损伤皮肤，阻碍黑色素生成，患者要谨慎食用。