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不是不吃,是要科学吃——【昆明结石病医院|云南结石病医院】

提到结石,很多人会联想到“少吃菠菜、少喝豆浆”,但其实结石的形成和饮食的“过量”密切相关,而非单一食物“碰不得”。盲目忌口可能导致营养失衡,反而不利于健康,搞懂哪些食物过量易致结石、如何科学吃,才是预防关键。


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这4类食物“过量吃”,结石风险升高

  • 高草酸食物:过量易形成草酸钙结石:菠菜、苋菜、甜菜、浓茶、巧克力等富含草酸,若每天大量食用(如一次吃半斤以上菠菜、每天喝3杯以上浓茶),草酸会与体内钙结合形成草酸钙结晶,长期堆积易形成结石。

  • 高嘌呤食物:尿酸结石的“推手”:动物内脏(肝、肾)、海鲜(沙丁鱼、贝类)、浓肉汤等嘌呤含量高,过量摄入会使体内尿酸升高,尿酸结晶沉积在肾脏就会形成尿酸结石。尤其本身尿酸高或有痛风的人群,更需控制摄入量。

  • 高盐食物:加速钙流失与结石形成:腌制食品、加工肉(香肠、腊肉)、咸味零食等含盐量高,过量吃会导致体内钠离子增多,肾脏为排出多余钠会带走钙,钙在尿液中浓度升高,易与草酸结合形成结石,同时还会加重肾脏负担。

  • 含糖饮料:增加尿钙排泄:可乐、果汁饮料等含大量果糖,过量饮用会促进体内钙的排泄,使尿液中钙含量升高,增加草酸钙结石的风险;同时饮料代替水会减少饮水量,导致尿液浓缩,结晶更易沉积。


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科学预防结石:不是“忌口”,而是“合理吃”

  1. 控制“量”,不盲目忌口:高草酸食物可焯水后食用,每周吃2-3次,每次适量;高嘌呤食物痛风患者每周不超过1次,每次50克以内,健康人群无需过度限制。

  2. 多喝水,稀释尿液是核心:每天喝足够的温水,,通过充足尿液冲洗尿路,减少结晶沉积;睡前可喝100-200毫升水,避免夜间尿液浓缩。

  3. 均衡饮食,补够钙:很多人怕结石不敢补钙,其实膳食中的钙能在肠道与草酸结合,减少草酸吸收。喝点牛奶或酸奶,搭配豆腐、小鱼干等含钙食物,比盲目补钙片有用。

  4. 少喝饮料,清淡饮食:用白开水、淡茶水代替含糖饮料;烹饪时少放盐(每天不超过5克),少吃腌制、油炸食品,减少肾脏负担。


若出现腰腹部突然疼痛、血尿、尿频尿急等症状,可能是结石发作,需及时到泌尿外科就诊。预防结石的关键是“饮食均衡+充足饮水”,别因担心结石而过度忌口,科学的饮食习惯才是守护泌尿系统健康的基础。


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发布时间:2025-09-26

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